Cena in piedi

La cena in piedi

La cena in piedi prevede l'allestimento di uno o più tavoli, in cui vengono esposte le varie pietanze, e ai quali gli ospiti si avvicinano servendosi da soli. E' un tipo di cena formale, che permette una comunicazione facilitata tra gli invitati e che può essere scelta per le più svariate occasioni, come per esempio compleanni, battesimi, feste di laurea, o anche matrimoni. Nonostante si chiami cena in piedi, sono previsti comunque tavoli o tavolini nei quali ci si può appoggiare per consumare il pasto.Per quanto riguarda l'allestimento, è previsto innanzitutto che il tavolo (o i tavoli) sia pronto prima dell'arrivo degli ospiti, e che lo spazio in cui si svolgerà la cena sia abbastanza ampio, per poter consentire una facile circolazione e per garantire un'atmosfera tranquilla anzichè affollata e caotica.
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Consigli per organizzare un buffet

Allestimento buffet cena Organizzare una cena in piedi, può sembrare facile, ma bisogna fare attenzione ad alcune accortezze. Innanzitutto sarebbe opportuno suddividere le varie portate, ossia porre in sequenza gli antipasti, i primi e i secondi.

Può anche essere possibile disporre portate diverse in tavoli differenti. Ciò che però è sempre previsto, è l'allestimento del tavolo per i dolci a parte, o comunque il loro ingresso in un tempo successivo. La stessa cosa vale per le bevande, talora anche servite direttamente su vassoi, nel caso ci sia la presenza di personale per il servizio. Nel caso in cui durante la cena in piedi è prevista la presenza di persone anziane e/o bambini, sarebbe opportuno allestire dei tavoli o degli appoggi appositi, in modo tale da rendere la cena più confortevole e funzionale. Un ulteriore consiglio, è quello di disporre di un tavolo (o comunque di un angolo) apposito per i piatti sporchi, oppure di personale che si occupi di rimuovere le stoviglie.

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Cena in piedi: Organizzare cena in piedi

piatti per cena in piedi Il buffet è estremamente versatile, e può andare bene per molti tipi di eventi, più o meno formali. Il range di età è altresì variabile, essendo possibili soluzioni che accontentino tutti, dagli ospiti più giovani a quelli più anziani. Inoltre è possibile l'allestimento non solo in occasione di una cena, ma anche per una colazione, un brunch, un pranzo, una merenda o un aperitivo. E' una soluzione alla semplice cena seduti al tavolo, che permette di intrattenere conversazioni con più persone (e magari anche di fare nuove conoscenze), di muoversi liberamente e di poter decidere tra più opzioni cosa e quanto mangiare/bere, oltre ad avere un costo più vantaggioso. Può essere inoltre un sistema per poter invitare tante persone in casa propria, soprattutto se non si dispone di un tavolo adeguato o abbastanza grande per poter far accomodare tutti gli ospiti, o in caso di un pranzo o una cena in giardino.



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