Calici per vino

Le caratteristiche dei calici per vino

I calici per vino devono essere scelti in base all'etichetta che vi verrà versata dentro. Infatti le loro forme, accomunate da un gambo lungo, sono assai dissimili e ciascuna di esse è indicata per esaltare al massimo le qualità di vini diversi per colore, odore e sapore.I calici migliori sono trasparenti e di cristallo oppure in vetro sottilissimo e sonante. i calici che tendono a restringersi verso l'alto concentrano i profumi mentre i calici ampi e panciuti facilitano l'ossigenazione dei vini rossi garantendo una migliore degustazione dell'intero bouquet aromatico.Per i vini liquorosi è meglio scegliere calici piccoli che si restringono verso l'alto.

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Calici per vino: Ad ogni vino il suo calice

Servizio di calici da vino in cristallo I calici da vino per servire un vino particolarmente aromatico e giovane che deve sprigionare il suo bouquet sono quelli caratterizzati da un'imboccatura stretta, capaci di veicolare gli aromi al naso senza dispersione alcuna.Per i vini più complessi e corposi è preferibile optare per calici ampi che possano sprigionare tutte le sfumature olfattive di quanto contenuto.Gli spumanti secchi dovrebbero essere versati nei flute per apprezzare al meglio il perlage ma c'è anche chi consiglia l'utilizzo dei grandi calici da vino rosso.Qualsiasi calice si scelga è bene tenere in conto che deve essere sempre preso dalla parte più bassa dello stelo.

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