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Il vantaggio di un forno elettrico ventilato dunque sta nella possibilità di cuocere un numero maggiore di pietanze con risultati migliori. In genere la ventilazione può anche essere esclusa: quindi, se si ha bisogno di grigliare qualcosa, o cucinare piatti croccanti, non serve attivarla. Ma quando invece si desidera una cottura più uniforme, ad esempio nel caso delle torte lievitate, la ventilazione garantirà maggior efficacia. Esistono due tipi di forni elettrici ventilati. Il primo è quello la cui ventola immette aria fredda, che poi si scalda all'interno del vano; il secondo immette aria già calda (termoventilazione). Questa seconda opzione è migliore, ma ha anche consumi più elevati.
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