Coltivazione peperoni

Varietà di peperoni

Semina e coltivazione peperone

La coltivazione peperone ha bisogno di un terreno ben drenante, quindi la vangatura prima della semina dev'essere profonda. La terra deve essere ricca di sostanze organiche, per cui ben concimata. La semina deve avvenire in semenzaio, da tenere in un luogo protetto, perché il seme per germinare ha bisogno di un ambiente caldo. Quando la piantina è nata e ha messo le prime due foglioline si può travasare in un vasetto, per trasferirla poi a terra quando ha raggiunto i 15 centimetri. I peperoni si seminano in genere d'inverno, per trapiantarli a terra in primavera e avere i frutti in estate. La pianta tende a crescere biforcandosi in due tronconi e producendo molti frutti piccoli. La potatura di alcuni rami secondari permette di fortificare la pianta e di avere meno frutti, ma più grossi. L'innaffiatura deve aumentare progressivamente perché più la pianta produce frutti più ha bisogno di acqua.

Coltivazione peperoni: Coltura e raccolta

Il peperone matura circa 60 giorni dopo l'allegagione, cioè il passaggio da fiore a frutto, ma la colorazione è completa solo dopo 80 o 100 giorni. Per prima cosa matura l'interno del frutto, cioè i semi, e poi la polpa esterna. I peperoni ancora verdi sono acerbi all'esterno, ma il loro sapore è molto simile a quello dei peperoni maturi, giallo o rossi. Lo stesso vale per i peperoncini, e la colorazione rossa più o meno intensa non ha nulla a che fare con il grado piccantezza. In caso la pianta carica di frutti sia troppo pesante è possibile aiutarla con dei sostegni o dei tutori legati ai vari rami, in modo da aiutare la stabilità della pianta. Se i frutti o le foglie prendono una colorazione bruna è probabile che la pianta sia sotto attacco da parte di un parassita o un fungo e va rimossa in prima possibile, per evitare che contagi le vicine.