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Il pomodoro è in grado di produrre frutti in diversi stadi di maturazione, per le tipologie da tavola, e completamente maturi in caso di coltura per l'industria. In funzione della destinazione anche la fruttificazione ha durata variabile e cicli più o meno prolungati, in questo modo la produzione di biomassa e le asportazioni di elementi nutritivi sono estremamente variabili. Anche la strategia di allevamento può richiedere apporti nutritivi diversificati. L'analisi del terreno è soltanto uno degli strumenti che rivelano in che quantità, almeno fosforo e potassio, sono disponibili. A questa si aggiungono altre tecniche, come l'analisi del succo linfatico o l'utilizzo della riflettenza foliare che insieme allo studio delle foglie nei diversi stadi vegetativi e produttivi possono rivelare la necessità di apporti nutritivi ulteriori, soprattutto per quanto riguarda l'azoto, o viceversa, i correttivi da impiegare in caso di eccessive concentrazioni degli stessi.
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