Coltivare

Coltivare ortaggi

Esistono molti ortaggi che si possono coltivare in un piccolo orto ricavato dal giardino di casa oppure in vaso: i più diffusi sono le Solanacee a cui appartengono i pomodori, le patate e le melanzane, tutte piante particolarmente resistenti alla siccità e adatte anche ai poco esperti. Il mese ideale per iniziare la semina di queste piante è Marzo: i semi vanno sistemati nella terra dissodata e arricchita di letame, ad 80 cm di profondità. Fino all'innalzamento delle temperature sopra i dieci gradi, si possono innaffiare le piante con un irrigatore goccia a goccia o, a secondo dell'ortaggio, anche a pioggia; molte piante però, come il pomodoro, non amano questo metodo. Una volta giunta l'estate incominceranno a spuntare i primi frutti e la pianta produrrà fino all'arrivo del gelo, più o meno a Novembre quando poi muore.

Coltivare i funghi

Una pratica che si sta diffondendo negli ultimi tempi è quella di coltivare i funghi in casa anziché sobbarcarsi camminate infinite in campagna per qualche kg. La coltivazione è molto semplice perché nei negozi specializzati vendono le balle già pronte: queste vanno poste in un ambiente umido, l'habitat ideale dei funghi, come un garage o comunque poco illuminato dalla luce del sole. Il terriccio dev'essere sempre umido, infatti bisogna bagnarlo tutti i giorni, impedendo che i funghi non abbiano più acqua a disposizione e la temperatura deve stare tra i venti e i trenta gradi. Dopo venti giorni incominciano a spuntare i funghi che potranno essere raccolti in qualsiasi momento: è opportuno, durante questa operazione, evitare di strappare il fungo dal terreno ma procedere invece con un coltello alla base. Non resta che scegliere la varietà preferita e armarsi di un po' di pazienza.

Coltivare fiori

In una casa non possono mancare dei fiori sempre freschi e coltivare diverse varietà dà enormi soddisfazioni: le piante da fiore possono essere coltivate sia in giardino che in casa, nei vasi. Per alcune bisogna piantare il bulbo, per altre sono sufficienti i semi: nei primi tempi è opportuno iniziare con piante semplici come la Dalia, una pianta che non ha bisogno di molte cure e dà una produzione di fiori abbondante. A seconda della pianta scelta è meglio preparare il terreno con del terriccio contenente le sostanze nutritive specifiche per la pianta e lì immettere il bulbo o il seme: la zona non dev'essere troppo illuminata dal sole durante la giornata e l'irrigazione può variare a seconda della specie coltivata. Se si sceglie di tenere la pianta in casa, valgono le stesse regole, infatti bisogna far attenzione all'esposizione ai raggi solari e all'acqua fornita.

Coltivare piante grasse

Amatissime da tutti coloro che hanno la passione per le piante, le succulente sono molto semplici da coltivare, abbelliscono l'ambiente e non necessitano di particolari cure. Nella maggior parte dei casi, infatti, sono piante che resistono molto bene al caldo e possono essere lasciate all'aperto, purché vengano fornite di terriccio apposito. Le succulente devono essere innaffiate poco frequentemente e soprattutto l'acqua non deve ristagnare, quando queste sono tenute in vaso, perché le radici sono molto sensibili e marciscono in tempi brevissimi. Nei mesi estivi quasi tutte le succulente fioriscono e producono dei fiori coloratissimi che contribuiscono a rallegrare l'ambiente sia casalingo che esterno: queste sono piante molto resistenti ma temono il freddo perciò, durante il periodo invernale sarebbe meglio tenerle in un luogo riparato.

Coltivare gli aromi

Quando si cucinano le patate manca sempre quel rametto di Rosmarino che completerebbe il piatto ? Ecco un'ottima occasione per incominciare a coltivare questa pianta e tutti gli altri aromi, comodamente in casa. Il Rosmarino preferisce la terra arida, quindi non bisogna cercare chissà quale tipo di terra o di fertilizzante per accudire questa pianta. Nel caso se ne possieda un rametto, è bene sapere che, eliminando le foglie dalla parte inferiore, questo può essere immerso direttamente nella terra perché attecchisca velocemente e formi una nuova pianta. Per le altre piante aromatiche, invece, si possono piantare i semi qualche centimetro sotto terra, in vasi ampi o direttamente nel giardino, in modo che ricevano bene la luce del sole, innaffiandole di tanto in tanto nel modo che si preferisce.

Gli utensili

Per coltivare le piante, che siano da frutto o da fiore, è necessario procurarsi degli utensili per agevolare le operazioni come i guanti in gomma, atti a riparare le mani quando si manipola la terra. Per dissodare il terreno e preparare il posto in cui inserire la pianta quando la si trasferisce dal vaso, si utilizza la paletta da giardinaggio che ha la forma appuntita per agevolare lo scavo. Per innaffiare, invece, si può utilizzare una comune pompa per distribuire l'acqua alle piante che stanno a terra o nei vasi in giardino. Oppure uno spruzzatore, il quale ha la doppia funzione di vaporizzare l'acqua, utile per le piante grasse o di pulire dalla polvere le foglie; nel caso degli ortaggi si può installare un irrigatore a goccia mentre se si vuol evitare di procedere manualmente, si può prendere in considerazione un irrigatore automatico e programmarlo negli orari voluti (generalmente quelli serali).

Domande frequenti

Qual è il metodo di irrigazione migliore per i pomodori?

I pomodori richiedono un'attenzione particolare riguardo all'acqua: mentre per altre piante l'irrigazione a pioggia può essere accettabile, i pomodori non gradiscono che le foglie e i frutti si bagnino eccessivamente, poiché ciò favorisce malattie fungine. È consigliabile utilizzare un sistema di irrigazione a goccia, che porta l'acqua direttamente alla base della pianta, mantenendo il terreno umido ma senza inzuppare la chioma. Questo metodo garantisce un apporto idrico costante e mirato, essenziale per la crescita sana della pianta dalle prime semine primaverili fino al raccolto autunnale.
Come si raccolgono correttamente i funghi coltivati in casa?

La raccolta dei funghi richiede delicatezza per non danneggiare il micelio sottostante. Quando i funghi sono pronti, dopo circa vent giorni dall'inizio della fruttificazione, non vanno mai strappati dal terreno, poiché questo potrebbe compromettere la futura produzione. L'operazione corretta prevede l'uso di un coltello affilato per tagliare il gambo alla base, vicino al substrato. È fondamentale mantenere l'ambiente di coltivazione (come un garage o una stanza poco illuminata) costantemente umido e con una temperatura compresa tra i 20 e i 30 gradi, bagnando il terriccio ogni giorno per garantire la sopravvivenza del fungo.
Quanto spesso bisogna annaffiare le piante grasse?

Le piante grasse, o succulente, sono note per la loro resistenza alla siccità e richiedono annaffiature molto sporadiche. Il rischio maggiore per queste piante non è la mancanza d'acqua, ma il ristagno idrico, che causa rapidamente il marciume radicale. Bisogna attendere che il terriccio si asciughi completamente prima di riannaffiare. In estate, quando fioriscono, potrebbero richiedere piccole quantità d'acqua più frequenti, ma solo se necessario. Durante l'inverno, riducendo ulteriormente le annaffiature e spostando le piante in luoghi riparati dal freddo, si assicura la loro sopravvivenza senza stress idrico.
È possibile propagare il rosmarino utilizzando un semplice rametto?

Sì, il rosmarino si moltiplica facilmente per talea, rendendo inutile acquistare nuove piante. Prendete un rametto sano ed eliminate le foglie presenti sulla parte inferiore del fusto, lasciando quelle all'apice. Immergete la parte nuda direttamente nel terriccio adatto, preferibilmente arido e ben drenato. Con questa tecnica, il rametto attecchirà rapidamente formando una nuova pianta autonoma. Questa operazione può essere fatta in vaso o direttamente in giardino, garantendo così una fornitura continua di aromi freschi per la cucina senza grandi sforzi o costi aggiuntivi.
Quali attrezmi sono indispensabili per iniziare un piccolo orto?

Per gestire un orto domestico, anche piccolo, servono pochi strumenti essenziali. I guanti in gomma proteggono le mani dallo sporco e dalle abrasioni durante la manipolazione della terra. Una paletta da giardinaggio con punta affilata è fondamentale per dissodare il terreno e creare le buche per le piante. Per l'irrigazione, si può optare per una comune pompa manuale per vasi, uno spruzzatore per le foglie o, per soluzioni più avanzate, un irrigatore a goccia o automatico programmabile. Questi utensili semplificano le operazioni quotidiane, rendendo la coltivazione più efficiente e piacevole.