Accessori da passticceria

Accessori da pasticceria elettrici

Uno strumento fondamentale per realizzare dei deliziosi dolci è il frullatore, semplice da adoperare e ottimo per frullare la frutta realizzando delle creme. Un ulteriore accessorio necessario è la frusta elettrica; quest'ultima garantisce un notevole supporto nell'esecuzione di funzioni difficili da svolgere manualmente. In più un pasticciere dovrebbe avere a disposizione un mixer, attraverso il quale è possibile impastare agevolmente la pastafrolla, setacciare la farina e realizzare dei sorbetti. In alternativa è in commercio anche il mixer a immersione, utilissimo per amalgamare le creme.

Tra gli accessori da pasticceria è possibile annoverare anche il forno a microonde. Questo difficilmente viene usato per cuocere i comuni dolci; può essere però d'aiuto per sciogliere il burro, mentre la cottura, generalmente, avviene nel forno tradizionale.

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Quali sono i vantaggi?

accessori per preparare torte Gli accessori da pasticceria offrono ai pasticcieri professionisti e a quelli dilettanti un eccellente supporto. Preparare un dolce senza il loro ausilio non è affatto semplice: operazioni apparentemente rapide e facili diventano complesse e del tutto lente. Questo è valido non soltanto per gli attrezzi elettrici ma anche per quelli manuali; ad esempio le ciotole sono essenziali per mescolare gli impasti, le pentole per cuocere o sciogliere determinati ingredienti, gli stampi in silicone per realizzare biscotti dalle forme più originali. I dolci devono risultare gradevoli sia nel sapore sia esteriormente e pertanto sono indispensabili accessori che rendano agevoli entrambi gli aspetti: i contenitori per cupcake, le tasche da pasticciere e le teglie per muffin rappresentano solo alcuni esempi.

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Accessori da passticceria: Costi e manutenzione

frusta per dolci I prezzi degli accessori da pasticceria sono piuttosto variabili; ad esempio un forno a microonde può costare sui 50 oppure sui 200 euro a seconda del modello, una frusta elettrica generalmente tra i 10 ed i 20 euro, un frullatore tra i 50 ed i 70. Si tratta comunque di un ottimo investimento: questi accessori perdurano nel tempo e consentono di svolgere numerose operazioni culinarie. Naturalmente è importante effettuare un'attenta manutenzione per mantenere gli strumenti sempre in perfette condizioni. Al termine del lavoro essi vanno puliti con meticolosità, eliminando anche i minimi residui; per ognuno esistono detersivi specifici. Inoltre è essenziale non surriscaldarli tramite un utilizzo sovrabbondante e riporli in luoghi riparati così che non vengano colpiti dallo sporco e dalla polvere.



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