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Una delle operazioni più importanti nella pratica di coltivazione prezzemolo è l'irrigazione. Innanzitutto, è bene sottolineare che il clima più adeguato per la coltivazione prezzemolo è quello temperato. Di conseguenza, i terreni di coltura non saranno mai esageratamente aridi o secchi. Ad ogni modo, l'irrigazione va eseguita in maniera regolare e ciclica. Non c'è una precisa scadenza per effettuare questa tipologia di procedimento. L'aspetto fondamentale sta nell'osservare il terreno; quando questo sembra essere eccessivamente asciutto, allora è consigliabile procedere con la sua annaffiatura. Non bisogna mai esagerare con il quantitativo di acqua utilizzato per l'irrigazione, altrimenti si rischia di dar luogo a ristagni che potrebbero rappresentare possibili fonti di gravi contaminazioni.
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Il periodo più adeguato per la coltivazione prezzemolo è l'inizio della primavera, quando si è detto finalmente addio alle rigide temperature invernali. Il prezzemolo, infatti, patisce il freddo, ma non riesce a sopportare neanche le temperature troppo calde ed il clima particolarmente afoso. In estate è consigliabile intensificare l'irrigazione, ma stando sempre ben accorti alla possibile formazione dei ristagni alla base della pianta. A questo proposito, il prezzemolo è molto spesso soggetto all'attacco di differenti organismi patogeni, che possono minarne gravemente lo stato di benessere e di integrità. Tra questi, gli afidi e le larve da maggiolino sono tra gli organismi maggiormente frequenti. In questo caso, è necessario trattare la pianta con sostanze antiparassitarie ed insetticidi.
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