Cappe aspiranti cucina

Cappa da cucina

Cappa filtrante

Oltre alla cappa aspirante esistono anche modelli di cappa filtrante. Nel primo tipo l'aria della cucina viene aspirata tramite una ventola ed espulsa all'esterno. Per l'installazione è necessario dotare la cappa di una tubatura in grado di sospingere l'aria verso l'esterno della casa. Nei casi in cui tale installazione sia impossibile, o troppo complessa da realizzare, è possibile utilizzare delle cappe filtranti. Si tratta di apparecchiature munite di ventole di aspirazione, ma non collegate con l'aria aperta. All'interno della cappa filtrante sono disposti diversi filtri, in polietilene per rimuovere le particelle più grandi, ai carboni attivi per asportare dall'aria i cattivi odori. Una cappa filtrante può essere efficace proprio come le cappe aspiranti cucina, l'elemento importante da valutare è la portata di aspirazione. Mentre le cappe aspiranti in genere non necessitano di grandi opere di manutenzione, è bene ricordare che le cappe filtranti funzionano solo quando i filtri sono in buono stato. Visto che trattengono gli inquinanti, dopo vari mesi i filtri si esauriscono e vanno sostituiti con ricambi appositi.

Cappa isola

Nelle cucine moderne le cappe aspiranti sono sempre presenti, anche perché si tratta di un'installazione fondamentale, prevista dalla legge, che consente di mantenere in casa un'aria sempre salubre. La cappa isola è un elemento sempre più diffuso, cosa dovuta anche al fatto che sempre più persone allargano la loro cucina creando un'isola o una penisola. Installare le cappe aspiranti cucina sull'isola è particolarmente complesso, perché i sostegni dovranno essere posti direttamente sopra il fornello, che si trova al centro della stanza. In alcuni casi tale installazione comporta la necessità di predisporre una cappa filtrante, in quanto non sempre è possibile posizionare le tubature necessarie per una cappa aspirante. Si deve inoltre tenere conto del fatto che la cappa, aspirante o filtrante, posta sull'isola della cucina dovrà essere ad una corretta distanza dai fornelli, in modo da consentire di lavorare in modo pratico mentre si cucina. In alcuni casi conviene optare per le cappe a scomparsa che si posizionano vicino ai fornelli e non al di sopra.

Cappe aspiranti cucina: Installazione delle cappe aspiranti

L'installazione delle cappe aspiranti deve seguire le regole contenute nelle norme UNI 7129. Questo tipo di legislazione contiene una serie di indicazioni, che riguardano la distanza della cappa aspirante dai fornelli, che deve essere compresa tra 65 e 90 cm; la cappa aspirante deve essere munita di canna fumaria, che termina in un piccolo torrino antivento. Inoltre le cappe devono essere collegate alla rete elettrica mediante una presa con interruttore, in modo da poter escludere totalmente la connessione alla rete durante le operazioni di pulizia. L'installazione di una cappa da cucina dovrebbe essere effettuata da un professionista, in grado di consegnarci un certificato che riguarda il totale adeguamento dell'apparecchiatura alle norme vigenti. Oggi sono disponibili sul mercato anche cappe filtranti da posizionare vicino ai fornelli, con funzionamento molto pratico e comodo, utili anche nel caso di fornelli a induzione.