Le stufe ad accumulo si caratterizzano per essere dispositivi dai numerosi vantaggi sia economici che pratici. Sono una valida alternativa ai tradizionali sistemi di riscaldamento in quanto permettono di risparmiare sui consumi energetici: il calore si accumula nelle pareti e viene rilasciato per irraggiamento nell'ambiente, raggiungendo gli altri locali della casa. Inoltre la combustione a legna produce pochi fumi ed evita che si sprigionino sostanze tossiche durante il processo; di conseguenza questa tipologia di sistemi di riscaldamento è molto apprezzata per il fatto di avere un basso impatto ambientale e di non inquinare. Infine, tra i vantaggi che si ottengono adottando le stufe ad accumulo in casa c'è il fatto che questi dispositivi emettono calore per un lungo periodo di tempo anche dopo essere stati spenti: infatti non è necessario tenere sempre l'impianto acceso per avere un riscaldamento efficiente e dalle alte prestazioni.
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Il principio di funzionamento delle stufe ad accumulo si basa sull'irraggiamento del calore immagazzinato nel rivestimento dei dispositivi. Questa procedura funziona grazie al particolare materiale adottato per gli impianti e i risultati vengono incrementati dalla presenza di condotti appositi per i fumi prodotti dalla combustione. Infatti il fumo sprigionato ha una temperatura di 800-900°C e non viene immediatamente fatto fuoriuscire dalla canna fumaria. Al contrario, viene incanalato in condotti all'interno delle stufe ad accumulo, in modo da cedere il proprio calore alle pareti del dispositivo: in questo modo contribuisce al riscaldamento della casa. Una volta che i fumi hanno raggiunto una temperatura di 200-300°C, vengono espulsi attraverso il comignolo. Proprio per il principio di funzionamento sul quale si basano, le stufe ad accumulo hanno una struttura massiccia e un notevole peso: di conseguenza, una volta installate, trovano in genere la loro collocazione definitiva.
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